11.9.2022
Aujourd'hui, il a fait un peu plus chaud qu'hier, mais nous avons réussi à récolter les trois différents types de raisins juste à temps. Le raisin est arrivé frais et sauf à la cave et tout le monde a travaillé dur pour cela ! C'est magique d'entendre des rires et de bonnes conversations pendant tout l'événement - quelle journée !
10.9.2022
Enfin, nous pouvons partager le travail de plusieurs mois avec nos amis. Nous avons rassemblé tout le Müller-Thurgau / Riesling-Silvaner et nous n'arrivons pas à croire ce que nous avons réussi à faire ! Nous sommes si reconnaissants pour tout le monde à venir !
9.9.2022
Le grand jour est enfin arrivé ! Avec la famille, nous commençons la saison tôt le vendredi matin. Les raisins de Pinot Gris ont l'air frais et en bon état et l'excitation est dans l'air. Quelle belle façon de commencer la saison !
25.6.2022
Les plantes poussent et se répandent dans toutes les directions. Une certaine direction est nécessaire. Donc on arrange les branches et on enlève ce qui n'est pas nécessaire. Là où les branches dépassent, des arcs dirigent la croissance vers le système.
28.5.2022
En raison des conditions climatiques, les vins poussent rapidement et nécessitent beaucoup d'attention. Heureusement, suffisamment de mains étaient plus que capables de relever le défi ! Merci beaucoup à vous tous !
21.5.2022
Nettoyage des tiges et choix des futurs porteurs de raisins. La responsabilité est partagée avec tous les assistants et demande beaucoup de concentration. Nous sommes émerveillés par le soin apporté par chacun et avons hâte de voir le résultat en septembre !
23.4.2022
Après un café matinal, vingt personnes se mettent au travail pour attacher des tiges et plier des branches. Des travailleurs paisibles profitent de la vue en discutant et en profitant du soleil.
20.3.2022
Beau temps et belles personnes ! Tous les vins reçoivent de nouveaux supports, toute l'infrastructure est donc renouvelée. Il a fallu beaucoup de force musculaire accompagnée de rires frustrés. Un grand merci à tous ceux qui ont aidé !
28.2.2022
C'était une journée pluvieuse et la plupart des vins ont été coupés. Le sol avait particulièrement besoin d'un peu d'amour de notre part et l'équipe s'est concentrée sur l'enlèvement des mauvaises herbes et l'ouverture du sol. Grâce à nos traitements biologiques du sol, la pluie n'emporte pas tous les nutriments. Il reste encore du travail à faire !
